Anche quest’anno vi aspettiamo per trascorrere il Capodanno insieme. Sarà possibile prenotare e scegliere esclusivamente il menu disponibile per l’evento:
Soiree di Capodanno!
Aperitivo di benvenuto
Cocktail di benvenuto accompagnato dalle focacce dell’Antico Balon
Per iniziare
Polpo saltato con olive taggiasche, sedano e pomodorino pachino
Conchiglia di Capesante gratinate al Pistacchio
Flan di Topinambour con fonduta di formaggi d’alpeggio e tartufo nero d Alba
Le prime bontà
Risotto alle bollicine di Franciacorta e melograno con chicche di Castelmagno dop
Focaccia dell’Antico Balon farcita con carciofi freschi trifolati, mozzarella campana dop e gamberoni
con gocce di aceto balsamico di Modena
Accompagnato da Barbera Superiore Bossotti “San Rumè”Docg 2015, oppure Erbaluce di Caluso Tenuta Fontecuore Docg 2016
Le seconde delizie
Branzino con patate viola e scaglie di mandorle siciliane con salsina al pesto e all’arancio
Accompagnato da Gewurtztraminer Castel Firmian Doc 2016
Filetto di fassone piemontese Coalvi in crosta con patatine al forno alle erbe provenzali e lenticchie port-bonheur
Accompagnato da Barbaresco VinchioVaglio Serra Docg 2015
Le dolcezze
Torta dello Chef con crema Chantilly e frutti di bosco
Accompagnata da Brut Millesimato extra dry 2017 cantina Zarin
Caffè Vergnano 1884
LA FESTA
Brindisi di mezzanotte con chicche di Panettone artigianale
Prosecco Vadobbiadene Millesimato superiore docg 2017 Contarini
Acqua gasata e naturale
Animazione, Giochi e Cotillons
COSTO A PERSONA 99,00 €
Bevande incluse. Vini serviti a calice al tavolo (un calice per ogni vino a persona ed una bottiglia ogni 6-7 ps per il brindisi)
Il pagamento potrà esser effettuato direttamente al locale o tramite bonifico al seguente IBAN: IT 73 Q 08530 01000 000260107015
– Parking sotterraneo “Filiberto” al centro della piazza, a pagamento
– Piazzale del mercato di Porta Palazzo, libero
Antico Balon Torino
